Peer Effects, Fast Food Consumption and Adolescent Weight Gain*

Résumé court: 

Les liens d’amitié peuvent-ils influencer la prise de poids des adolescents? En utilisant les données Add Health sur les écoles secondaires aux États-Unis, cet article montre en effet la présence d'effets de pairs positifs, significatifs bien que faibles, sur la consommation de malbouffe. Les résultats indiquent par exemple qu'à long terme un repas hebdomadaire additionnel dans un restaurant de malbouffe accroît l'indice de masse corporelle standardisé de 4,5% lorsque les effets de pairs sont ignorés et de 5,1% lorsqu'on en tient compte, cet effet net étant plus élevé que l’effet individuel parce que les réseaux d'amitié aident à transmettre les mauvaises habitudes alimentaires.

Auteurs publication: 
Bernard Fortin
Myra Yazbeck
Numéro: 
15-07
Année: 
Article scientifique: 

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2019 © Chaire de recherche Industrielle Alliance sur les enjeux économiques des changements démographiques